白百合之夜與「Shirayurist」 — 和粉絲一起釀酒，石垣島小酒藏的共創

石垣島的泡盛酒藏・池原酒造，給自己的粉絲起了一個名字：「Shirayurist」。借用藏元池原優的話說，這不只是買酒的人，而是會來參加活動、支持商品開發、和酒藏一起見證變化的夥伴。

參加不需要任何特別資格。喝白百合，透過活動、社群媒體或造訪酒藏來參與——只要這樣，就能加入這間小酒藏的共創之圈。這篇文章，就是那個圈子裡正在發生什麼的一張導覽圖。

白百合之夜 — 酒×音樂×食

共創的中心，是集合酒×音樂×食的綜合活動「白百合之夜」（羅馬字名「Shirayuri Night」）。和粉絲、音樂人一起把場子做起來，它已成為酒藏社群的核心。

除了白百合之夜，酒藏還不定期舉辦百貨公司的展售活動、地區活動、聯名企劃等。泡盛與料理的搭配，以及限定酒的先行試飲與販售活動也很受歡迎。招募資訊透過官網、社群媒體和店頭公告發布，部分活動需預約或事先報名。日程可透過官網詢問。

從群眾募資裡誕生的獲獎酒

共創並不止於活動。新商品「Shirayuri Inui」就是透過群眾募資開發出來的。用藏元的話說，選擇群眾募資不只是為了籌錢，更是為了增加願意一起打造一件尚未成形的商品的夥伴。和粉絲、股東一起，以共創的方式進行商品開發與資金籌措——這才是最重要的，是這間酒藏的想法。

這支酒在2021年的SFWSC（舊金山世界烈酒大賽）上獲得雙金獎與最佳同類獎（Best of Class），是泡盛史上第一次。和粉絲一起釀的酒，站上了世界大賽的頂點——這是「共創」在這間酒藏絕非裝飾性口號的、最直白的證據。

合作的對象也在不斷擴展：當地啤酒、巧克力、酒標設計、飯店。正因為是小酒藏，才能隨著不同的合作對象，展現不同的面貌。

「仕込み買い」 — 一起打造味道、酒標與故事

想再深一步參與的人，還有「仕込み買い」——一種從釀造投料階段就與委託人商量，一起打造味道、酒標乃至故事的方式。詳情需要向酒藏詢問。

藏元說，粉絲的聲音跨度很大——從「懷念以前那股衝勁」到「現在的最好喝」都有。這正是粉絲在一起見證一種不只被守護、還在進化的傳統。要是有人說「我是特地來見你的」呢？藏元的回答是：那是一種和被人誇酒不一樣的高興。下次請換個季節再來，感受釀造時節不同的空氣。

旅行開始之前，就加入這個圈子

這間酒藏有一個由藏元本人正式授權的線上諮詢窗口。活動的事、白百合怎麼挑、石垣島的事，都可以在旅行開始前先問。回覆明確標示由AI生成，內容以本人的第一手資訊為基礎。免費使用。把它當作通往「Shirayurist」的入口，也很好。